|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
|
DAVET PİLAVI |
|||||
| Malzemeler: | 8 kişilik | Yapılışı: | |||
| 2su
bardağı su
2su bardağı pirinç 1su bardağı haşlanmış nohut tuz 1tavuk göğsü
|
1çay
bardağı sıvıyağ
2kaşık bezelye 2kesme şeker 2domates 2biber 2patlıcan |
Pirinç iyice yıkanır, yarım saat tuzluda bekletilir.Böylece nişastası gider,tane tane olur.Biber,patlıcan kızartılıp halka halka doğranır.Tavuk göğsü haşlanıp küçük küçük parçalanır.Tencereye sıvıyağ,kesme şeker,biraz tuz koyulur.Su eklenir.Kapağı kapalı olarak kaynamalı.Kaynayınca pirinç eklenir.Biraz karıştırılır.Kapağı kapatılır.Kısık ateşte 20dakika pişirilir.Pişerken karıştırılmamalı yoksa lapa lapa olur.Büyükçe bir kaba pişen pilavın birazı koyulur.Üstüne haşlanmış bezelye kaşıkla bastırılır.Yine biraz pilav eklenir.Patlıcanlar dışa doğru velev koyulur.Ortasına bir yerde karabiberle karıştırılmış tavuk parçaları koyulur.Üstüne yine pilav,nohut koyulur.Domates koyulur.En üste pilav iyice bastırılır.1kaba ters çevrilir.Servis yapılır. Afiyet olsun... | |||