|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
|
|
|||||
|
PROFİTEROL |
|||||
| Hamuru için: | Kreması için: | Yapılışı: | |||
| 4yumurta
150gr un 100gr margarin 1 bardak su
|
350gr
toz şeker
150gr un 1vanilya 50gr kakao 1,5kilo süt |
Un,margarin,su ateşte yavaş yavaş pişirilir.5dakika bekletilir.İçine 2yumurta kırılır,karıştırılır.Daha sonra 2yumurta daha aynen karıştırılır.kıvama gelince yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde tatlı kaşığıyla dökülür.15-20dakika pişirilir.Fırından hemen çıkarılmamalı(soğuyunca çıkarılır)Pişenlerin içi tatlı kaşığı ile çıkarılır.Kreması:Süt,toz şeker,un aygazda sürekli karıştırılır.Koyulaşınca vanilya eklenir.Karıştırılıp soğutup bekletilir.Bu karışımın 250gramı bir kenara ayrılır.Kremayı kaşıkla profiterollerin içine koyulur.Ayrılan 250gram süte kakao eklenir.Ocakta pişirilir.Profiterollerin üstüne dökülür.Buzdolabına koyulur.Servis yapılır. Afiyet olsun... | |||
